Pourquoi les Dark Kitchen révolutionnent le monde de la livraison ?
Découvrez en quoi les dark kitchen changent la donne dans le secteur de la restauration et de la livraison.
ES
Le restaurant
Foudie est une dark kitchen aux 12 concepts crée à Toulouse en 2020, proposant une cuisine cosmopolite de qualité à base de recettes revisitées de street food. Chaque marque a sa propre spécialité : Yalla pour les kebabs, Douiche pour les sandwiches, Mami Umami pour les plats japonais, Smashd pour les burgers…
La situation
Avant de collaborer avec RusHour, Foudie faisait face à des problématiques importantes, notamment la gestion de multiples plateformes de livraison, avec plusieurs tablettes pour chaque marque. Avec 12 concepts différents, cela devenait ingérable et chronophage de gérer plusieurs marques avec des tablettes différentes. Cette situation engendrait des erreurs de commandes, des pertes de temps et des frustrations pour le personnel en charge des livraisons. En outre, la gestion des données financières de chaque marque était également un défi de taille, car les informations devaient être collectées et consolidées manuellement, ce qui représentait un temps considérable.
La solution
Selon les fondateurs de Foudie, "La collaboration avec RusHour a été une étape cruciale pour notre développement. Grâce à leur plateforme, nous avons pu non seulement améliorer notre efficacité opérationnelle, mais aussi notre relation avec nos clients". En centralisant les commandes de toutes les plateformes de livraison sur une tablette et une seule imprimante, RusHour a permis à Foudie de mieux gérer les commandes, d'éviter les erreurs et de minimiser les temps d'attente pour les clients.
Le Business Manager de RusHour a permis à Foudie de suivre de près ses performances commerciales, en fournissant une vue d'ensemble des ventes et des commandes passées via toutes les plateformes de livraison. Grâce à ces données centralisées et facilement accessibles, Foudie a pu prendre des décisions éclairées pour optimiser son menu, adapter son offre en fonction des tendances du marché et améliorer son service client en temps réel. En fin de compte, cela a permis à Foudie de mieux comprendre les préférences de ses clients, d'augmenter ses ventes et de fidéliser sa clientèle.
Foudie a maintenant 4 points de vente, chacun exploitant plusieurs marques virtuelles. "Nous avons pu élargir notre offre de manière significative et atteindre un public plus large grâce à notre collaboration avec RusHour", a ajouté le fondateur de Foudie.
"Nous sommes très heureux d'avoir choisi RusHour comme partenaire pour notre entreprise. Leur plateforme est facile à utiliser et leur équipe de support clientèle est très réactive", a déclaré le propriétaire de Foudie.
La collaboration de Foudie avec RusHour a permis à cette dark kitchen de se transformer en une cuisine cosmopolite de qualité, tout en surmontant les défis auxquels elle faisait face au départ. RusHour a aidé Foudie à améliorer son efficacité opérationnelle, à atteindre un public plus large et à améliorer la satisfaction de ses clients.
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