Les 7 points importants à connaître avant de lancer votre restaurant fantôme !
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Comment se lancer sereinement sur les plateformes de livraison à domicile ?
Les bars et les restaurants n’hésitent plus à se lancer dans la livraison de repas à domicile. Ces ventes additionnelles leur permettent de maintenir et / ou développer l’activité de leur établissement. Et cela est encore plus vrai depuis le début de la pandémie.
Peut-être y songez-vous vous aussi ? Vous voudriez répondre à la demande mais ne savez pas comment faire pour vous lancer ? RusHour vous donne quelques conseils !
Pour placer votre temps et votre énergie au bon endroit, gardez un œil sur les parts de marché gérées par les différentes plateformes de livraison :
- JustEat arrive en tête, avec 40% des livraisons effectuées à son compte ;
- Deliveroo se place deuxième, avec 22% de parts de marché ;
- UberEats est bonne « perdante », avec 20% des livraisons à son actif ;
- La quatrième place revient à un ensemble de chaînes de restauration rapide qui ont réussi à séduire les consommateurs avec les livraisons à domicile. Il s’agit notamment de McDonalds ou Domino’s Pizza.
Cela étant dit, les parts de marché respectives des plateformes ne peuvent être votre seul critère de sélection. Intéressez-vous par exemple aux profils de restaurants avec lesquels chacune travaille. On sait notamment que Just Eat s’est« spécialisé » dans la restauration rapide, Deliveroo a une préférence pour une cuisine saine et propose des plats pour différents régimes(végétarien, végétalien, …)
Selon les différentes plateformes, vous observerez des frais d’activation, de vente et de coûts de gestion par commande plus ou mois élevés.
Les frais d’activation vous permettent de créer votre compte et d’enregistrer votre établissement sur la plateforme. Sur l’application Deliveroo, l’activation est payante, alors qu’elle est gratuite chez Just Eat et Uber Eats.
Les frais de vente commencent à 30% chez Uber Eats, montent à 34% pour Just Eat et culminent à 35% pour Deliveroo.
Le coût de gestion par commande n’est payant que chez Just Eat.
L’enregistrement est relativement semblable d’une plateforme à l’autre.
· Vous inscrire chez Uber Eats
Pour vous inscrire, remplissez simplement les champs d’inscription avec les informations concernant votre entreprise et téléchargez votre menu. Vous accéderez ensuite au tableau de bord de votre restaurant. Vous pourrez ensuite profiter de la fiabilité et de la facilité d’utilisation d’ Uber Eats pour augmenter vos ventes.
· Vous inscrire chez Deliveroo
Renseignez les heures d’ouverture de votre restaurant et téléchargez là aussi votre menu.La plateforme permet aussi de laisser un pourboire à votre établissement et au livreur si le client le souhaite. L’enseigne assure une croissance du volume des ventes pouvant aller jusqu’à 30%.
· Vous inscrire chez Just Eat
L’opération est sensiblement la même que pour les deux plateformes précédentes. Just Eat se différencie toutefois par l’assistance personnalisée qu’il propose aux restaurateurs ,ainsi que par son pack de bienvenue. Ce dernier vous sera envoyé dès que vous aurez finalisé votre inscription.
Gérer votre présence sur plusieurs plateformes de livraison peut rapidement s’avérer chronophage.Avec un logiciel de gestion des commandes, vous pourriez tout contrôler depuis un seul écran. Vous éviteriez ainsi les erreurs de commandes et mettriez à jour vos menus une seule fois, au lieu de procéder aux changements sur les différentes plateformes. Aussi, vos stocks seraient mieux gérés et vous n’auriez pas de mauvaises surprises. Avec une telle solution, vous restez concentré sur votre cœur de métier : combler tous les gourmands !
A propos de RusHour
RusHour a pour mission de devenir un partenaire de confiance pour les restaurants du monde entier, en offrant plusieurs produits et services qui aident les restaurants à s’adapter à la technologie et aux tendances de demain. Nous fournissons à nos clients un moyen unique de gérer toutes les commandes en ligne de multiples plateformes depuis un seul endroit. En parallèle, notre équipe d’experts est présente au jour le jour pour accompagner les restaurateurs dans ce changement.
Des questions ? Écrivez-nous : hello@rushour.io
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