Comment la data aide les Dark kitchens ?
Au premier coup d’œil, on ne voit pas forcément le rapport que peut entretenir un restaurateur avec les données.
ES
“Nous avons pu améliorer nos ventes et la qualité de notre service en ligne, tout en réduisant les coûts liés à la gestion des commandes en ligne"
Le restaurant
Cot Cot, un restaurant parisien incontournable pour les amateurs de street food de qualité. Depuis 2017, ils proposent des plats inspirés des meilleurs Chicken Joint de New York, avec une attention particulière portée à la responsabilité environnementale. L'équipe de Cot Cot se plie en quatre pour offrir un service attentionné et une ambiance conviviale.
La situation
Le restaurant a rencontré plusieurs problématiques liées à la gestion de ses commandes et de ses employés. Tout d'abord, l'entreprise avait besoin d'une solution plus fiable que celle utilisée précédemment pour la prise de commandes en ligne, afin de minimiser les erreurs de commandes et les retards de livraison. De plus, l'utilisation de multiples tablettes pour la gestion des commandes devenait de plus en plus complexe et coûteuse. L'entreprise souhaitait également avoir une analyse approfondie de ses performances dans tous ses points de vente, ainsi que des alertes pour mieux contrôler ses employés. “Nous ne pouvions plus nous permettre d'avoir des erreurs de commandes ou des retards de livraison. Cela affectait non seulement notre image de marque, mais aussi nos ventes.” a déclaré le propriétaire de Cot Cot.
La solution
Grâce à RusHour, Cot Cot a pu résoudre ces problématiques en utilisant un seul et même outil de gestion pour toutes ses plateformes de commande en ligne. L'interface simple et intuitive de RusHour a permis à Cot Cot de centraliser toutes ses commandes en un seul endroit, réduisant ainsi les erreurs de commandes et les retards de livraison. “RusHour nous a fourni des rapports détaillés sur nos performances, ce qui nous a permis d'analyser notre point de vente et de prendre des décisions éclairées pour améliorer nos ventes", selon Thomas. Cela a permis une meilleure optimisation des opérations et des stratégies de marketing.
Enfin, les fonctionnalités de contrôle des employés de RusHour ont permis à Cot Cot de mieux surveiller les performances de ses employés et de mettre en place des alertes pour résoudre rapidement les problèmes éventuels. Ainsi, grâce à RusHour, Cot Cot a pu améliorer la qualité de son service de livraison et optimiser son fonctionnement interne, ce qui a eu un impact positif sur la satisfaction de ses clients et sur ses résultats financiers. "Nous sommes extrêmement satisfaits des résultats que nous avons obtenus grâce à RusHour. Nous avons pu améliorer nos ventes et la qualité de notre service en ligne, tout en réduisant les coûts liés à la gestion des commandes en ligne, nous en avons même profité pour créer une autre marque virtuelle".
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