Pourquoi les Dark Kitchen révolutionnent le monde de la livraison ?
Découvrez en quoi les dark kitchen changent la donne dans le secteur de la restauration et de la livraison.
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Depuis l'adoption d'une nouvelle technologie, la franchise KFC a réussi à améliorer significativement ses opérations de livraison et de commandes en ligne. La gestion des livreurs et des stocks est devenue plus efficace, ce qui a permis d'éviter les erreurs de commande et de réduire les temps d'attente.
Le restaurant
Chaîne de restauration qu'on ne présente plus, KFC est mondialement connue pour son poulet frit croustillant et savoureux, servi dans les célèbres seaux rouges et blancs. Fondée en 1952 par le colonel Harland Sanders, KFC est aujourd'hui l'une des chaînes de restauration rapide les plus populaires, avec plus de 23 000 restaurants dans plus de 140 pays.
La situation
Avant l'utilisation de RusHour, KFC à Bastille étaient confrontés à de nombreuses difficultés, notamment en matière de gestion de la livraison, des commandes, de l'affluence des livreurs et des alertes sur les indisponibilités de produits et l'inactivité des points de vente. Jimmy, le patron d'une franchise KFC, a témoigné : "Nous avions du mal à suivre les commandes en temps réel, ce qui nous causait souvent des erreurs de commande et des retards de livraison. De plus, nous n'avions aucun moyen d'alerter les livreurs en cas de changement de situation sur le terrain. Cela nous a causé beaucoup de problèmes avec les clients insatisfaits".
La solution
Depuis l'adoption de RusHour, la franchise KFC a constaté une nette amélioration dans la gestion de ses opérations de livraison et de commandes en ligne. Selon Jimmy, le patron d'une franchise KFC, "RusHour a réduit considérablement le temps nécessaire pour gérer les commandes en ligne et réduire les erreurs de commande, ce qui a entraîné une nette amélioration de notre service client."
RusHour a permis à KFC de gérer l'affluence des livreurs et d'améliorer la communication avec eux grâce à la fonctionnalité de géolocalisation en temps réel. Jimmy ajoute : "Nous pouvons suivre la progression des livreurs en temps réel, ce qui nous permet de mieux gérer leur arrivée et d'optimiser la logistique de notre restaurant."
De plus, RusHour a permis à KFC d'être plus proactif en matière de gestion des stocks et d'éviter les indisponibilités de produits. La fonctionnalité d'alerte sur les niveaux de stocks permet à la franchise de mieux planifier ses commandes et de s'assurer que tous les produits sont disponibles pour les clients. Jimmy souligne : "Nous avons pu éviter les ruptures de stocks en utilisant RusHour, ce qui a permis à nos clients de commander tous les produits qu'ils souhaitent, même pendant les périodes de pointe."
En somme, l'adoption de RusHour a permis à la franchise KFC de gérer plus efficacement ses opérations de livraison et de commandes en ligne, d'améliorer la communication avec les livreurs, de mieux gérer les niveaux de stocks et d'éviter les erreurs de commande.
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