Et si vous lanciez votre propre cuisine fantôme ou Dark kitchen ?
En 2021, ouvrir son restaurant peut sembler une idée folle. C’était la vôtre jusqu’à il y a peu.
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Ne croyez pas qu’une image travaillée aux petits oignons, ce n’est l’affaire que des marques les plus célèbres. Même les petits restaurants devraient soigner la leur, car leur premier contact avec leurs clients se fait bien avant la réservation d’une table…
Mettons-nous d’abord d’accord sur ce que désigne l’image de marque : tout ce qui est visible ! Ainsi, les vêtements de votre personnel, leur comportement envers les clients, la couleur de votre mobilier ou encore la conception de votre site web, tout cela renvoie à votre image de marque.
La concurrence est rude dans le secteur de la restauration. Vous démarquer est indispensable pour attirer l’attention de consommateurs déjà sur-sollicités. Cette sur-sollicitation va de paire avec une augmentation de leurs exigences. La qualité de vos plats ne suffit plus. Ils cherchent une véritable expérience : un décor dépaysant, la possibilité de commander en ligne et de se faire livrer et pourquoi pas des goodies… Avant de toucher les estomacs, il est important d’atteindre le cœur et l’esprit !
Le moment du paiement peut lui aussi faire partir intégrante de l’expérience que vous proposez, soit parce qu’il se fait d’une certaine manière, soit parce que vous bénéficiez d’installations spécifiques.
Pour bien communiquer vos idées, montrez-vous aussi clair et précis que possible. Grâce à cela, vos clients se rappeler ont facilement de vous, et vous accorderont une plus grande confiance. Définissez une stratégie et tenez-vous-y !
Si « une image vaut plus de mille mots »,alors prenez le temps de travailler votre logo, la police que vous utilisez quand vous rédigez des tracts ou vos menus, les couleurs choisies pour le mobilier de votre établissement, le matériau dans lequel vous concevez vos menus, … Ces différents éléments disent quelque chose de vous, de ce que vous cherchez à atteindre et de l’esprit du lieu. Lorsque tous ces« détails » matchent avec les valeurs ou les envies de vos clients, vous pouvez être sûrs de les revoir rapidement !
La société actuelle vous offre de nombreuses opportunités de faire passer votre message. Ne vous privez pas :utilisez-les tous ! Le bouche-à-oreille virtuel est peut-être bien tout aussi important que le bouche-à-oreille physique.
User des réseaux sociaux ; si vous savez y faire ou que quelqu’un peut le faire pour vous, poster régulièrement sur les réseaux sociaux peut vous aider à construire votre image de marque.
Autre canal pour vous faire découvrir : apparaître sur plusieurs plateformes de livraison. Comme nous vous le disions dans cet article (lien), aucune plateforme de livraison ne regroupe à elle seule 100% de la clientèle. Vous avez donc intérêt à être « partout » pour toucher un maximum de clients.
Evidemment, plus votre présence est marquée sur les plateformes, plus vous aurez à gérer d’écrans de contrôle, et sur des appareils différents. Pour remédier à cet inconfort, vous pouvez vous équiper d’un logiciel de gestion des commandes en ligne. Toutes vos commandes seront ainsi regroupées en un même endroit, sur une seule tablette. Vous gagnerez en productivité et commettrez moins d’erreurs. Et devinez quoi ? Le premier satisfait, ce sera votre client ! Et un client heureux est un client qui revient plus souvent !
N’oubliez pas que votre image de marque influence aussi l’opinion que se font d’autres entreprises à l’égard de la vôtre… Soyez créatifs et sincères et vous convaincrez les foules !
A propos de RusHour
RusHour a pour mission de devenir un partenaire de confiance pour les restaurants du monde entier, en offrant plusieurs produits et services qui aident les restaurants à s’adapter à la technologie et aux tendances de demain. Nous fournissons à nos clients un moyen unique de gérer toutes les commandes en ligne de multiples plateformes depuis un seul endroit. En parallèle, notre équipe d’experts est présente au jour le jour pour accompagner les restaurateurs dans ce changement.
Des questions ? Écrivez-nous : hello@rushour.io
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