5 manières d’améliorer le service client de votre restaurant
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Si vous vous intéressez au monde de la livraison de repas à domicile, vous avez sûrement déjà entendu parler des marques virtuelles. Dans cet article, nous vous proposons de (re)découvrir ce concept, pourquoi vous devriez à votre tour créer une marque virtuelle ou encore comment trouver un concept original qui vous différencie de vos concurrents.
Une marque virtuelle est une marque qui n’existe que sur les plateformes de livraison. Si votre vitrine n’existe que sur le web, et que vos clients ne peuvent se rendre dans un restaurant physique parce qu’il n’en existe pas, c’est que vous avez une marque virtuelle. Pour augmenter votre rentabilité, vous pouvez créer plusieurs marques. Cela peut être intéressant si vous souhaitez préparer des hamburgers et des menus healthy et végétariens, par exemple. Certaines grandes plateformes de livraison, comme Uber Eats, conseillent d’ailleurs aux restaurateurs de prendre part à cette tendance afin de garder une longueur d’avance.
Pour répondre à cette question, demandez-vous quel type de clients vous avez envie de servir. Aidez-vous de vos concurrents ! Sur vos plateformes de livraison, quel type de nourriture est majoritairement proposé dans votre région ? Y a-t-il des manques ? Demandez-vous aussi comment tirer parti des plats que vous vendez le mieux. Tenez compte aussi de ce qui est adapté ou non à la livraison. Délais de préparation, bénéfices et température sont autant de critères à prendre en compte. Retenez que vos clients cherchent des experts ! Vous aurez plus de chance de vendre votre nouveau hamburger végétarien s’il appartient à une marque dédiée aux hamburgers que s’il est « noyé » dans une carte plus généraliste.
Ce sont des milliers de restaurants qui ont été passés au crible. Le menu « parfait » que nous vous proposons ici est optimisé pour la livraison, et se veut très simple. Les clients recherchent cette facilité, et ils n’hésiteront pas à changer de restaurant s’ils trouvent que votre menu n’est pas assez
clair. Nous vous conseillons donc d’opter pour six catégories principales, comportant chacune quatre à six produits.
- Catégorie 1 : Les meilleures ventes ;
- Catégorie 2 : Les plats principaux ;
- Catégorie 3 : Les salades ;
- Catégorie 4 : Les extras ;
- Catégorie 5 : Les boissons ;
- Catégorie 6 : Les desserts.
Pour augmenter la valeur d’une commande, proposez des options, comme par exemple des salades auxquelles vos clients pourraient ajouter un ou plusieurs ingrédients.
A propos de RusHour
RusHour a pour mission de devenir un partenaire de confiance pour les restaurants du monde entier, en offrant plusieurs produits et services qui aident les restaurants à s’adapter à la technologie et aux tendances de demain. Nous fournissons à nos clients un moyen unique de gérer toutes les commandes en ligne de multiples plateformes depuis un seul endroit. En parallèle, notre équipe d’experts est présente au jour le jour pour accompagner les restaurateurs dans ce changement.
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